Buch Pizza Mari' A-Z, 90 Seiten, Harpune Verlag, Fotos Peter M. Mayr, 2012
Im Jahr 2012 haben wir ein Buch herausgegeben. Zusammen mit dem Fotografen Peter M. Mayr und dem grafischen Büro haben wir Gäste, Lieferanten und Mitarbeiterinnen auf 90 Seiten portraitiert.
Beiträge u.A. von Matthias Dusini, Julius Deutschbauer, Paul Ropac, uvm.
Buch TUTTO NAPOLI Tobias Müller, Peter Mayr, Maria Fuchs
TUTTO NAPOLI
GOLD-PÄMIERT MIT DEM DEUTSCHEN KOCHBUCHPREIS 2022, RUBRIK ITALIEN
Koch- Foto- und Reisebuch, für alle, die eine der aufregendsten, seltsamsten und lebendigsten Städte Europas kennenlernen wollen, für Menschen, die Neapel lieben, und solche, die es zumindest versuchen wollen. Weil die Stadt so viel mehr ist als Pizza, Pasta und Mafia.
Eine Reise an die Hänge des Vesuvs und die Steilküste Amalfis, in griechische Gräber, Bingo-Hallen und Amphitheater in Hinterhöfen, zu Beisln, Hafenkneipen und edlen Fischrestaurants, zu Sardinen-Vergärern, Artischockengrillern, Oktopus-Sottern und Kuttelköchen, Pizza-Bäckern und -Frittierern, Pasta-Trocknern und Stockfisch-Händlern, Tomatenbauern, Büffelzüchtern und Muschelmännern.
Zugegeben, Neapel muss man sich verdienen. Es zahlt sich aber aus. Und wir wollen ihnen dabei helfen.
Das Buch ist bei uns erhältlich.
Bestellen Sie Ihr Exemplar und sichern Sie sich eine Reise im Kopf und auf dem Teller.
Tutto Napoli ist viel mehr als ein Rezeptbuch, es vermittelt eine besondere Atmosphäre, berührt und gibt uns einen Einblick in das wahre Neapel. Erfrischendes Konzept, inhaltlich spannend und tiefgreifend aufgearbeitet sowie wunderschön umgesetzt! So soll ein Kochbuch sein. (Friederike Gaedike in der Begründung zur Verleihung des deutschen Kochbuchpreises 2022)
Das Buch "Tutto Napoli" von Peter M. Mayr und Tobias Müller lässt mit Fotos und Texten ins pralle Leben von Neapel eintauchen […] Es ist Kochbuch, Fotoband und Reiseführer (inklusive zahlreicher Restaurant- und Einkaufstipps) in einem. 64 Euro sind nicht wenig, doch hier kann man getrost feststellen: Man bekommt was für sein Geld! (Petra Eder, Der Standard)
Das Buch hat mir Gänsehaut gemacht, so viel Emotion transportiert es schon auf den ersten Seiten. Man spürt die Liebe der Autoren für diese besondere Stadt. [...] das großformatige Buch mit Leineneinband: das ist wirklich was zum Schwelgen für Fans dieses sehr ehrlichen Herzen Italiens. Die Bezeichnung „Coffee Table Book“ wird dem Werk aus meiner Sicht nicht gerecht,... [Anette Sander, Deutscherkochbuchpreis 2022)
Irenes Gute Küche, Kochbuch, zweite überarbeitete Auflage, 2023
Irene Fuchs' Standardwerk der guten Küche, endlich in überarbeiteter Auflage bei uns erhältlich.
Das Kochbuch ist in der Coronalockdownzeit entstanden und erfreut bereits seit leztem Jahr eine beachliche Fangemeinde, die weit über die Familie hinaus geht. Nun auch grafisch und systematisch aufbereitet und sehr praktisch zu verwenden, denn es lässt sich ganz aufklappen und damit auch gut hinlegen.
Viel Freude beim Lesen, Lachen und Nachkochen.
102 Seiten voll Sinnesfreuden, bunten Abbildungen und Kommentaren der Köchin aus ihren Emails. Ausführlicher Index mit vielen Querverweisen und interessanten Details.
Grafik (c) Sabrina Ebmeyer, München