Mattia Vezzola Costaripa Spumante 0.75l
Costaripa Brut Spumante - also Schaumwein - ist ein angenehmer und eleganter Abendbeginner, hellgelb mit grünen Reflexen.
Dieser Weingarten am Gardasee wird von Hr. Mattia Vezzola persönlich bestellt. Er gilt als der Guru der Franciacortaregion in Italien und arbeitet ua. als Önologe für führende Franciacortaproduzenten wie Bellavista. Er ist quasi der Papst des italienischen Champagners und kann sein Handwerk. Das schmeckt man an seinem hauseigenem Produkt besonders gut. Der Gardasee ist natürlich nicht Teil der Franciacorta - also Kurz-Frankreich - Region, aber die Weintrauben gedeihen dort auch vorzüglich.
Er zeichnet sich durch anhaltenden weißen Schaum mit feinen Perlen aus. Man kann einen Duft von frischem Obst und grünem Apfel erkennen, angereichert mit angenehmen Hauch von Salbei und Honig. Am Gaumen ist er frisch und harmonisch, mit einer perfekten Balance zwischen Frische und Geschmack. Perfekt für Fischgerichte, in Kombination mit Vorspeisen und weißem Fleisch.
Optimale Serviertemperatur: Zwischen 4ºC und 6ºC